当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

鸭肉拌面怎么做 鸭肉拌面做法介绍

来源： 最后更新：22-04-17 05:36:27

1、面条：低筋面粉500克，鸡蛋5个，盐3克

2、配菜：鸭腿，黄瓜，青、红彩椒各适量

3、调味料：海天拌饭酱

4、面条：将面条的原料放入面包机；和面20分钟后停机，然后让面团稍醒5-10分钟，取出面团，分成几个150克左右的小剂子。先用压面机1档压制两到三遍至面皮平整，再调到5档压成薄且光滑的面片，每压一遍都要沾满干面粉防粘，最后再压成面条即可。

5、配菜：鸭腿洗净后跟冷水一起下锅，开大火煮；煮至用一根筷子能轻易的穿插即可关火，捞出鸭腿，晾凉后撕去鸭皮，鸭肉撕成条状待用。煮鸭腿的汤撇去浮油，留作煮面条、或者烧个蔬菜汤的都行；黄瓜，青、红彩椒洗净。

6、拌面：黄瓜，青、红彩椒各切成细丝待用；清水开锅后放入面条煮熟，然后捞入事先准备好的凉开水中，过下凉捞出，这样面条就不会粘连；将一人份的面条放入盘中，加入鸭肉，黄瓜丝，青、红彩椒丝，再放一勺拌饭酱，拌匀即可。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/4550.html

竹荪煮面怎么做 竹荪羊汤面做法介绍

网站首页 返回栏目

怎么做酱汁拌面 葱油酱汁拌面做法介绍