来源: 最后更新:22-07-26 12:04:52
步骤1
食材:皮蛋3个、红尖椒5克、青尖椒5克、大蒜3瓣、香菜1根。调料:生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺、白糖1勺、香油1勺。
步骤2
先将青尖椒切末。
步骤3
红尖椒切末。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
香菜切末。
步骤6
碗中加入香油、辣椒油、醋、生抽,醋、辣椒油,放入白糖搅拌均匀,制成酱汁。
步骤7
锅中烧水,放入皮蛋煮5分钟,然后捞出。
步骤8
剥掉皮蛋的外壳,用清水稍微清洗一遍,这样能够保证切皮蛋时不易切破。
步骤9
将皮蛋切成四份,摆入盘中,撒上青红尖椒末。
步骤10
将酱汁淋在皮蛋上,最后撒上大蒜末、香菜末即可。
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