当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

羊肚菌新鲜的好还是晒干的好（新鲜羊肚菌晒干还是阴干）

来源： 最后更新：22-07-20 10:41:50

1、羊肚菌新鲜和干的各有各的好。

2、从营养角度来看 干的羊肚菌和新鲜的羊肚菌区别不大，只是经脱水后，干制的羊肚菌质地会比较干燥，水分含量相对少很多，但吃之前会提前浸泡，加上其中的蛋白质、纤维素、钙、硒、氨基酸等营养物质无多大改变，因此彼此营养价值差不多。

3、从食用角度来看 干的羊肚菌不如新鲜的羊肚菌味道鲜嫩可口，而且食用较为麻烦，需浸泡膨胀后才能烹饪，但新鲜的羊肚菌保鲜期不长，容易腐坏变质，食用期间也较短。

4、建议：在春季新鲜羊肚菌上市的时候购买鲜的好，其他季节吃干的羊肚菌。

标签: 晒干  新鲜  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/415578.html

汤圆和元宵哪个大（汤圆大还是元宵个头大）

网站首页 返回栏目

墨鱼干和鱿鱼干有什么区别（干墨鱼干鱿鱼的区别）