来源: 最后更新:22-07-20 08:21:26
1、清水浸泡
去除竹笋的苦涩味,最好的方法是把它放在清水中浸泡,这种方法特别适用于干春笋。
浸泡的过程中,需要经常换水,最好每隔两小时换水一次,浸泡时间不能少于二十四小时,这样既能把干春笋泡发,也能把它的苦味和涩味去掉。
2、开水煮制
去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。
先在锅中加清水煮开,然后放入竹笋,煮一到两个小时,再取出放到清水中浸泡,这样得到的春笋口感鲜嫩,而且苦味和涩味都特别淡。
3、高温蒸制
把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除苦味和涩味。
蒸制以后要把笋的外壳去掉,用清水洗净,然后再入锅隔不蒸制,蒸好以后取出用清水洗一下,这样得到的笋不但味道不苦不涩,还会具有独特的鲜甜味。
安阳北关区家电补贴时间 安阳北关区家电补贴时间安排活动时间:2024年1月19日-1月21日。报名截止时间:1月18日18:00点。
外地公积金怎么取出来 外地公积金怎么取出来当现金用 宝宝为什么会脚趾重叠 以为没事忽略这些原因会吃大亏 夏日倾情歌词 夏日倾情歌词表达什么意思 为什么相爱的人不能在一起歌词(为什么相爱的人不能在一起歌词寓意)