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温州避暑特色美食有哪些？（浙江温州特色美食介绍）

来源： 最后更新：22-06-29 05:11:17

　　小暑·美食

　　杏仁腐

　　一碗丰富的快要溢出的杏仁腐，放入桔子、黄桃、芒果、杨梅干、葡萄干等多种食材，加上一点点薄荷水，炎热的夏天吃上一碗既解暑又解馋。淡淡的甜味加上清凉的口感，午后甜点或是夜宵，它一定是你的心头最爱。

　　青草豆腐

　　在过去，温州人有“小暑大暑”时节煎“青草豆腐”的习俗。春夏之交，人们去山间踏青采割“青草”，然后将采割而来的“青草”经过晒干、闷之、发酵等工序，使其自然发酵变黑，然后再煎汁、浓缩、晾晒成冻。用“青草”打冻制成的青草豆腐散发着淡淡的田野乡间的味道，如璞似玉，晶莹剔透，吃时撒些白糖粉，再浇上薄荷水，那是一口一阵清新爽口。没错，这就是夏天的滋味。

　　水花腐

　　“水花腐”是“白凉粉”的温州方言叫法，成品白色晶莹，原料为中药薜荔，可沥汁煎冻。口感与青草豆腐类似，但又别有一番风味。

　　记忆中酷暑时节的温州城，路边总有一些路边摊在卖这款凉粉。她们用薄薄的平勺，一层一层捞出凉粉，几秒钟便盛起满满的一碗，撒上细细的糖粉，淋上一点的薄荷，还可以根据个人喜好加入葡萄干、黑芝麻、杨梅干、桂花等等。端在手里，简直是夏日里最惬意的事情!

　　冰淇淋打蛋

　　冰淇淋打生鸡蛋，是温州人的独特吃法，一块光明冰砖，一个打散的鸡蛋，搅拌均匀，撒上芝麻。这在部分外地朋友眼中绝对是那种令人“细思极恐”的黑暗料理，但在温州老饕的眼中，炎炎夏日里吃上一份冰淇淋打蛋的满足感绝对比那些国外大牌冷饮来的更爽。满满奶油香的冰淇淋，加上爽滑的蛋液，配上香香的黑芝麻，相得益彰。这才是夏天的绝配。

　　绿豆汤

　　怀旧的温州人的生活里，夏天最不可或缺的，就是冰箱里那一碗绿豆汤。绿豆细细熬煮之后，不仅甘凉可口，还可起到清热解毒，防暑消热的作用。

　　九山湖冰淇林

　　没有九山湖冰淇林的夏天，是不完整的。九山湖冰淇淋之所以那么特别，光是情怀各大吃货可不会买单的，当然还有其口感极佳才能有这么大的诱惑力。柔顺的口感，清新的口味，丝毫没有其他冰淇淋的甜腻感，嵌着些许芝麻，蛋卷壳圈焦焦的褐色，慢慢过渡到锥体的黄色，又香又脆。芝麻香醇，伴着脆筒的咔吱咔吱声，与温州人一同走过夏天。

标签: 青草  冰淇淋  夏天  绿豆汤  口感  

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