来源: 最后更新:24-08-08 02:00:50
1、煮大米粥时要先用大火煮开,再转文火即小火熬煮30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。
2、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥,而真正的行家却是用开水煮粥。冷水煮粥容易糊底,开水煮粥不会,而且比冷水熬粥更省时间。
3、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间,且搅动时会顺着一个方面转,熬出的粥酥、口感好。
4、开水下锅时搅几下,盖上锅盖到文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。搅拌是为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
6、如果是煮有其他配料的大米粥,最好底、料分开来煮。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮,焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出来的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。
标签:
河神2结局 河神2结局解析
2024新乡春节期间交通违停规定最新(新乡违章停车扣分吗?罚多少钱?)
2024新乡春节期间交通违停怎么处罚 新乡春节期间车辆限号吗
2024新乡春节期间交通违停罚款多少(新乡违停怎么处理)
2024新乡春节期间交通违停贴罚单吗现在?
2024新乡市科技馆春节开放时间表最新 新乡科技馆的免费开放时间
2024新乡市体育中心春节开放时间(新乡市体育场开放时间)
2024新乡市博物馆春节开放时间最新(新乡市博物馆什么时间开门)
2024新乡市图书馆春节开放时间安排 新乡市图书馆免费开放吗
2024卫辉博物馆春节开放时间是几号(卫辉出土的文物)
2024潍坊新青年音乐节怎么到达(潍坊音乐节2019)2024潍坊·新青年音乐节七夕开演!有哪些交通方式快速到达现场呢?开
2024潍坊新青年音乐节交通管制(潍坊音乐节2019) 2024济南七夕景区活动大全 7月济南旅游 像火花像蝴蝶大结局 像火花像蝴蝶大结局35集 龚自珍是哪个朝代的 龚自珍是哪个朝代的诗人被称为什么