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牛肉炒老了怎么补救（牛肉煮老了咬不动补救）

来源： 最后更新：23-12-22 10:56:53

1、淀粉:将将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒。

2、啤酒:将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆。

3、鸡蛋清:肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒。

4、食用油:炒肉丝时，先在切好的肉丝中参加佐料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅。要是是炒肉末，可在肉里拌入少许食用油，再将肉剁碎。

5、苏打:将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒。

标签: 牛肉炒老了怎么补救  

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