红烧卤羊肉面怎么做（红烧卤羊肉面怎么做的）
来源： 最后更新：23-05-15 10:12:35
导读：1、羊肉适量。卤羊肉料：桂皮，香叶，草果，肉蔻，白芷，香砂仁，花椒，八角，葱，姜。辅料：番茄、蒜薹、 洋葱、彩椒、胡萝卜、 土豆、青蒜苗、老抽、生抽、孜然、白胡椒粉、蒜末葱末、番茄酱。2、羊肉切小块，焯水后，在不沾的锅里
-
1、羊肉适量。卤羊肉料：桂皮，香叶，草果，肉蔻，白芷，香砂仁，花椒，八角，葱，姜。辅料：番茄、蒜薹、 洋葱、彩椒、胡萝卜、 土豆、青蒜苗、老抽、生抽、孜然、白胡椒粉、蒜末葱末、番茄酱。
2、羊肉切小块，焯水后，在不沾的锅里把水分炒干，这样可以去腥增香。
3、与此同时，在高压锅里放入适量水，把卤羊肉需要的作料放入沙袋中一起煮开。
4、然后把炒好的羊肉块放进沸水里，加入少许盐，盖盖，上汽后中火压10分钟。
5、卤好的羊肉备用。
6、准备其他配菜，切丁，注意青蒜苗叶子单独装到一个碗里备用。
7、热锅凉油，下入蒜末葱末爆香。
8、下入配菜（除了青蒜苗叶），翻炒。
9、下入番茄块，和适量番茄酱（建议多放一些番茄酱，味道更好）继续翻炒。
10、下入生抽，适量老抽，孜然粉，白胡椒粉，继续翻炒。
11、炖好的羊肉连汤带肉一起倒下去，大火煮开，加入适量盐。
12、沸腾后中火熬制8-10分钟，期间不要盖盖儿，因为盖盖后配菜颜色会变得不好看。如果汤汁太多最后建议开大火收一下汁，当然这个卤是带点汤汁的。
13、关火后，加入青蒜苗叶，翻匀即可。
标签:
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
集美区岩兴路和珩丰路局部路段施工期间采取道路限行时间2023年2月18日至12月31日，岩兴路（圣果路口至厦门后溪车管所车辆出
2024烟台市高中阶段学校招生录取工作平台入口官方 怎样注册微信企业号 怎么注册微信企业账号 曾被授予“全军优秀指挥军官”的将军，履新职 49岁林志玲带娃被偶遇，忙前忙后似保姆，身高在日本人中很瞩目！
2024枣庄中考成绩查询入口网站 枣庄中考成绩查询系统入口官网
