来源: 最后更新:23-04-27 08:22:39
1、在超市或者市场当中购买到的花蛤都是生的,需要进行水煮才能开始烹饪。
2、水煮花蛤需要等清水煮开后,再将洗净的花蛤放到水当中,煮花蛤大概需要10分钟左右可以熟,如果之后还要将花蛤进行爆炒,或者是烧烤,那么只需要将花蛤煮到三分熟,就可以三分熟的花蛤,还需要煮三分钟左右。
3、无论是任何烹饪步骤都不能少了将花蛤用水煮这一个经过,因为花蛤中有许多泥沙用水焯一下,不仅可以去除其中的污渍泥沙,还能为之后的烹饪打下好的基础,更容易炒熟,使口感更好,煮花蛤不要超过15分钟,否则会使花蛤过熟,不利于之后的食用,会影响口感。
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