竹筒鲜鱼的腌制方法 竹筒鲜鱼的腌制方法和配料
来源： 最后更新：23-04-22 12:30:48
导读：1、1公斤鲜鱼，盐适量、姜丝适量、干椒适量。2、将1公斤以上的鲜鱼刮鳞去脏，洗净沥干后，切成块状，加盐、姜丝、干椒等拌匀。3、装入鲜毛竹筒内，密封置于阴凉处10日即可。4、食用时，取出腌好的筒鲜鱼，热锅底油，将腌好的筒鲜
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1、1公斤鲜鱼，盐适量、姜丝适量、干椒适量。
2、将1公斤以上的鲜鱼刮鳞去脏，洗净沥干后，切成块状，加盐、姜丝、干椒等拌匀。
3、装入鲜毛竹筒内，密封置于阴凉处10日即可。
4、食用时，取出腌好的筒鲜鱼，热锅底油，将腌好的筒鲜鱼块煎至两面泛黄后，加入鲜汤，调味后盛入火锅内即可。
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