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柱侯牛腩 柱侯牛腩煲

来源: 最后更新:23-04-21 05:36:41

导读:1、牛腩(腰窝)960克,柱侯酱160克,大蒜(白皮)15克,冰糖80克,老抽5克,姜160克,陈皮3克。2、牛腩在沸水中滚十五分钟,捞起冷水中洗过,切件;3、姜去皮,拍扁,切碎;4、蒜头去衣捣烂;5、陈皮浸开,洗净;6

1、牛腩(腰窝)960克,柱侯酱160克,大蒜(白皮)15克,冰糖80克,老抽5克,姜160克,陈皮3克。

2、牛腩在沸水中滚十五分钟,捞起冷水中洗过,切件;

3、姜去皮,拍扁,切碎;

4、蒜头去衣捣烂;

5、陈皮浸开,洗净;

6、烧热锅,下油,放入姜,蒜头爆香,续下柱侯酱,牛腩同爆,洒下些烧酒,倾下三大汤碗清水,加入冰糖,老抽,味精等调适味,加入陈皮,改用瓦缸盛起,放在炉火上煲熟为止。

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