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彩色汤圆 彩色汤圆教案

来源： 最后更新：23-04-12 10:21:22

1、馅料材料：花生100克、黄油10克、色拉油少许、白砂糖适量。

2、锅烧热后，放入花生小火炒香；花生去皮，放入干磨机中磨成碎末；在花生末中放入白砂糖、黄油、色拉油混合均匀即成馅料；将馅料放入冰箱中冷藏一小时即可。

3、汤圆材料：糯米粉150克、澄粉50克、胡萝卜1根、紫甘蓝3片、可可粉、抹茶粉适量、水适量。

4、胡萝卜、紫甘蓝用榨汁机榨汁；糯米粉分成五份，分别加入胡萝卜汁、紫甘蓝汁、抹茶粉冲的温水、可可粉冲的温水，清水和成五色面团；澄粉用开水和成面团，分成五份，揉到五色面团中；将揉好的面团分成若干小份，包入馅料，即成汤圆；将包好的汤圆放入开水中煮熟即可。

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