来源: 最后更新:23-03-17 07:50:27
1、食材:牛腩、杏鲍菇、盐2克、油5克、胡椒粉2克、干辣椒5-6个、八角2个、花椒10棵、姜片、料酒适量、生抽5克、蚝油5克。
2、牛腩切成3厘米长宽的块,杏鲍菇、胡萝卜、洋葱也切成大小相仿的块状;
3、牛腩先用开水焯去血沫,过凉水备用;
4、取一口锅,将牛腩倒入锅内,加两碗水和所有配料,大火烧开,小火炖至牛腩软烂;
5、加入其他食材,加盖煮十分钟即可。
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