咸肉笋干猪蹄煲 咸肉笋干猪蹄煲的做法
来源： 最后更新：22-05-06 10:02:00
导读：1、咸肉洗净切片，笋干用温水浸泡30分钟切段、猪蹄洗净、姜切片、小米辣切圈、小葱切葱花，小葱打结。2、锅中烧热水，倒入猪蹄、料酒，大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出备用。3、砂锅中倒入猪蹄、笋干、咸肉、姜、八角、桂皮、盐、加适量清水，大火烧开，放入小米辣、白酒，转小火煲30分钟。
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步骤1
准备食材：咸肉100克、笋干50克、猪蹄200克、姜1块、白酒1茶匙、小葱1根、料酒1茶匙、八角1茶匙、桂皮1茶匙、盐1茶匙、小米辣10克。
步骤2
咸肉洗净切片。
步骤3
笋干用温水浸泡30分钟切段。
步骤4
猪蹄洗净。
步骤5
姜切片。
步骤6
小米辣切圈
步骤7
小葱切葱花，小葱打结。
步骤8
锅中烧热水，倒入猪蹄、料酒，大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出备用。
步骤9
砂锅中倒入猪蹄、笋干、咸肉、姜、八角、桂皮、盐、加适量清水，大火烧开，放入小米辣、白酒，转小火煲30分钟。
步骤10
最后大火收汁，撒上葱花即可。
标签: 咸肉笋干猪蹄煲的做法 咸肉笋干猪蹄煲 私房菜
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