来源: 最后更新:22-04-18 03:18:44
1、准备好银鱼、姜、酱油、酒和花生油。
2、把银鱼放在水龙头下冲洗干净,要认真清洗,会有一些泥沙或者杂物混在其中。
3、用切菜刀在银鱼肚子轻轻划一刀,取出白色的内脏,一定要仔细看,不认真看的话,就以为没有内脏。
4、处理过的银鱼再次放在水龙头下洗干净,沥干水分,放适量盐和酒将银鱼拌均匀,把姜切成薄片摆在上面。
5、蒸锅内放水烧开,当水冒大泡时,放入银鱼蒸10分钟取出。
6、起锅热花生油,当油开始拉丝时,放入姜丝,小火炒出香味后,倒入酱油烧开,快速淋在银鱼身上即可。
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