来源: 最后更新:23-03-01 11:13:37
1、原料:大米500克,带骨鸡肉500克,板栗10克。
2、配料:葱段、姜块、精盐、料酒、酱油、花生油各适量,鲜汤250克。
3、将鸡肉洗净剁成小块,撒入少许精盐拌匀腌片刻,沥去水;板栗一切两半,放入开水锅中烫一下,捞出过凉,剥去外皮备用。
4、炒锅注油烧热,下入鸡块、栗块煸炒变色,烹入料酒,加入葱段、姜块、精盐、鲜汤、酱油,再倒入洗净的大米拌匀,盖好锅盖,改用小火焖20分钟即成。
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