来源: 最后更新:23-02-23 11:57:34
1、材料:鲫鱼,内脂豆腐(嫩豆腐),料酒,盐,姜,葱
2、鲫鱼去内脏,去鳞,去鳃,剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。
3、煮锅加水烧开转中火,放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。
4、炒锅烧温热放油转小火,放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。
5、煮锅加水烧开转小火,放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右,放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。
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