来源: 最后更新:23-01-15 10:03:56
1、糯米粉:180克、面粉:20克、糖:30克、温水:150克左右。
2、糯米粉加上面粉和30克白糖。纯糯米粉太粘牙,所以加了少许的面粉,也可以都用糯米粉;
3、加温水,揉成团,醒20分钟;
4、揉成汤圆大小的丸子;
5、再略压扁,压得越扁,煎的时间用得越短;
6、锅中少许油,放入一轮糯米粑,小火煎制,1分钟左右,底面定型;
7、翻面,再煎定型,再反复几次,直到煎至两面黄。
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