来源: 最后更新:23-01-06 04:53:08
1、主料:卷心菜400克,辅料:辣椒(红、尖)15克,调料:盐10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克。
2、卷心菜洗净后,摘下菜叶部分,梗部则以斜刀切片下;
3、红辣椒洗切丝备用;
4、将卷心菜叶装入耐热袋中,松绑袋口,以强微波7分钟煮软后,以冰水浸泡;
5、卷心菜叶一片片卷成筒状,挤去水分切成约2厘米长,直立排盘,红辣椒丝铺撒菜上;
6、盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热,取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
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