来源: 最后更新:23-01-05 01:04:26
1、材料:牛腩350克、白萝卜1条、生抽适量、盐两勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、葱末少许、姜一块。
2、准备香料。
3、食材准备好,萝卜削皮切滚刀块,牛腩改刀切小块,姜切片,大葱切丝备用。
4、牛腩冷水下锅,加入一勺料酒,煮分钟后捞起备用。
5、焯水的牛肉加一勺盐,一勺胡椒,一勺淀粉,两勺生抽,抓拌均匀腌制一会。
6、萝卜冷水下锅焯水2分钟。
7、煮好后捞起备用。
8、牛肉放入高压锅,加入两汤碗水,出气12分钟。冷水浇盖很快就可以放气。
9、这个时候就可以加入萝卜,再放一勺盐。盖上锅盖,出气定时5分钟。
10、出锅,鲜香扑鼻。
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