来源: 最后更新:22-12-27 07:56:35
1、盆中放500克的面粉,加一勺盐,再加50克的白芝麻。
2、用220毫升的凉水,一边倒一边搅拌,搅拌成面絮状的时候再揉成面团,上面盖上一块湿布,松弛10分钟。
3、松弛好的面团不需要揉搓,直接整理成长条,再用刀切成薄片,越薄越好。
4、把切好的薄片分开放在案板上,避免粘在一起。
5、油温5成热的时候,把薄片放入锅中,开小火慢慢炸。
6、炸至两面金黄,捞出控油就可以出锅了。
7、刚出锅的时候,麻叶可能不是特别的酥脆,等到温度完全凉下来之后,就会变得很脆很香了。
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