当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

高筋粉怎么变成低筋粉 高筋粉怎么变成低筋粉?

来源： 最后更新：22-12-13 10:07:36

1、在高筋面粉中按照4：1的比例加入适量玉米淀粉进行调配，就可以得到低筋面粉，也可以先将高筋面粉放在微波炉中加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。

2、低筋面粉是面粉的一种，其蛋白质的含量在6.5%-8.5%左右，面粉颜色较白，用手抓易成团。由于低筋面粉的蛋白质低，使得面粉麸质也较少，筋性较弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1104302.html

酱汁煎鸡蛋怎么做（酱汁煎鸡蛋怎么做才好吃）

网站首页 返回栏目

瓜丁肉酱怎么做 瓜丁肉酱怎么做好吃