来源: 最后更新:24-07-06 07:41:30
1、食材:鸡蛋5个,番茄酱50克,醋50克,白砂糖30克。
2、准备调制糖醋荷包蛋用的汁,准备一个小碗,加入番茄酱、老陈醋、生抽、少许盐、白糖。
3、在汤勺内刷上一层油,不让鸡蛋粘底,然后把鸡蛋打入汤勺中,如下图所示
4、放入开水中,这里要注意不要直接放到开水内,不要让水进去汤勺内。通过水的热量把鸡蛋煮熟。
5、等鸡蛋凝固以后,再把鸡蛋倒入水中,然后开始制作下一个荷包蛋。依次全部按照这样做好。
6、准备炒锅,放入食用油,倒入煮好的荷包蛋开始,开始煎,煎至两面金黄。
7、煎好后,倒入刚才调好的糖醋汁,翻炒均匀。
8、最后盛入盘中,撒上葱花,糖醋荷包蛋就做好了。
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