来源: 最后更新:22-12-06 04:47:08
1、大油馕怎么做:
发酵面团200克、芝麻少许。
发酵面团揉匀,下成面剂;用手搓匀:搓至成光滑的圆形面团;用手掌将其按扁;继续按成中间薄边缘厚的面饼;再用两手握住饼边缘旋转制成规则的圆形饼;用刀在饼中央刻花纹;再用油、盐抹匀.压花;在边缘和中央各沾上一层白芝麻,再抹上一层油和盐调匀的水;放入炉中烤至金黄色熟即可。
2、馕是什么地方的特产:
馕在新疆的历史悠久,外皮为金黄色,古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐。
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