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冬吃萝卜远离药方,这4道菜谱值得收藏

来源: 最后更新:24-10-06 06:38:20

导读:摘要:做法:将羊肉洗净去筋膜,切成小方块,用冷水烧沸,焯去血水,出锅洗净。萝卜洗净去皮,切成滚料块焯

  冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。萝卜可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,是“蔬中之最有利益者”。中医认为,萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。

冬吃萝卜远离药方,这4道菜谱值得收藏

 萝卜羊肉汤

  用料:青萝卜或白萝卜1000克,羊肉500克,葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。

  做法:将羊肉洗净去筋膜,切成小方块,用冷水烧沸,焯去血水,出锅洗净。萝卜洗净去皮,切成滚料块焯水后待用。先将羊肉入锅,加水适量和葱、姜、黄酒,煨至五成熟时,再将萝卜放入,用小火炖至酥烂,加调味料后,即可食用。

  功效:此方适用于肺结核、支气管扩张症患者的辅助食疗。

  乌梅萝卜汤

  用料:乌梅三枚,新鲜青萝卜或白萝卜250克,冰糖、桂花各适量。

  做法:将萝卜洗净去皮,切成小块或厚片;然后将乌梅与萝卜同放沙锅内,加水适量,用小火炖至酥烂,加入冰糖适量,即可食用。

  功效:此方适用于饮食积滞引起的胸闷、烧心、腹胀、气逆等患者食用。

  冰糖萝卜饮

  用料:新鲜青萝卜或白萝卜一个,冰糖适量。

  做法:将萝卜洗净去皮,切成细丝,加入冰糖,放置一夜,即有汁水渗出,可滗出饮用。每天取汁一次,连取数日。为了出汁更多,可对入凉开水少许,也可用蜜汁代替冰糖。

  功效:此方适用于慢性支气管炎、咳嗽哮喘、咽喉肿痛等患者饮用。

  萝卜粥

  用料:新鲜青萝卜或白萝卜、粳米或小米、玉米各适量。

  做法:将萝卜洗净去皮,切碎,与粳米或小米、玉米一起煮粥。

  功效:此方适用于消化不良、慢性支气管炎、糖尿病、高血压病、便秘、痔疮等患者食用。

标签: 药方  道菜  萝卜  

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