来源: 最后更新:23-05-10 08:12:45
1、吃螃蟹一定佐醋、姜食之:由于螃蟹性寒,故爆炒螃蟹时是加姜、葱、蒜调料驱寒去腥,而吃清蒸螃蟹时要在醋中加适量切成碎末的生姜,蘸而食用之。一来可抵消螃蟹的寒性,起到杀菌作用,二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。
2、吃螃蟹公母时间有讲究:有句俗语叫做“九月团脐,十月尖”,意思是吃母蟹要在农历九月期间,主要吃母蟹的蟹黄,而在农历十月则要吃公蟹,主要吃公蟹的蟹膏。
3、寒性过敏体质不宜食用:由于螃蟹性寒,所以对于体寒胃虚、手脚冰冷、过敏性体质的人不建议食用。另外由于螃蟹富含高蛋白,特别是蟹黄、蟹膏中胆固醇含量很高,因此对患有胆结石、高血压、高血脂、肥胖患者也不建议食用之。
4、不吃死蟹:蟹死后,其僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖,并扩散到蟹肉中去。在弱酸条件下,细菌会分解蟹体内的氨基酸,产生大量组氨和类组氨物质。组氨会引起过敏性食物中毒,类组氨会使食者呕吐、腹痛、腹泻。
5、吃蟹要适量,搭配有讲究:吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。
标签: 吃螃蟹有什么讲究
汪文斌履新驻柬埔寨大使(汪文斌履新柬埔寨大使是升是降)
妻女、情妇协助收受利益,澳门前贸促局主席张祖荣涉贪案重审宣判:总刑期从5年增至8年
洞庭湖突发决堤!省委书记凌晨调度,省长连夜赶赴现场
菲律宾绑架案追踪丨为何“李娜”可以设陷成功?资深外贸人:骗子有几处不寻常的做法
【环时深度】台湾渔船被大陆海警查扣,岛内反思“台独”坑渔民
交接一天完成!苏纳克辞职,英国迎来新首相斯塔默
5寸照片是多大尺寸(5寸照片是多大尺寸比例)
什么是灯芯绒面料 什么是灯芯绒面料
丰田霸道2021款报价及图片(丰田霸道2013款报价及图片)
国内经典的电影剧本范文 优秀剧本欣赏
企业邮箱如何申请注册 腾讯企业邮箱谷歌企业邮箱(企业邮箱如何申请注册)功能对比原创2021-03-26 17:51
赵保路简介(赵保东个人资料简介) 像一杯酒像一首老歌那首是什么歌(像一杯酒像一首老歌那首是什么歌曲) 天地男儿剧情介绍 天地男儿剧情介绍大结局 九五至尊剧情 九五至尊剧情解析