来源: 最后更新:22-08-25 12:01:45
材料:马齿苋,鸡蛋2个,食盐适量。
做法:
1、马齿苋摘嫩叶去杆。
2、加盐和两个鸡蛋。
3、把蛋液搅拌均匀。
4、在大铁锅里热油,两面煎焦黄即可。
材料:马齿苋400克,食盐3克,蒜4瓣,生抽5毫升,香油适量,陈醋5毫升,白糖3克。
做法:
1、将马齿苋里的杂草和老茎择出,洗净,放在沸水中焯烫30秒后沥干。
2、蒜切成茸,放入生抽、陈醋、盐、糖和香油调和成味汁。
3、将味汁与马齿苋混合均匀后即可。
材料:饺子皮700g,马齿苋1000g,鸡蛋2个,食盐适量,料酒1大勺,植物油1勺。
做法:
1、肉碎加姜粉、生粉、料酒、适量的盐搅拌均匀,再加入植物油搅拌均匀静置30分钟,让其入味。
2、马齿苋清冼干净,稍焯,捞出挤干水份切成细末。
3、马齿苋细末与肉碎混合后,加入鸡蛋搅拌均匀,再加适量的盐调味。
4、用馅料放入饺皮中,捏拢放在盘里。
5、大火宽水。水煮沸后加入一勺盐,将饺子放入锅中,水再沸,加入两勺冷水,再沸,再加入两勺冷水,第三次水再沸,加入两勺冷水后,加盖,再次沸腾,饺子就煮好了。
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