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黄秋葵可以生吃吗

来源： 最后更新：22-05-26 03:02:23

黄秋葵可以生吃吗

可以

生的黄秋葵鲜嫩可口，外壳较脆，秋葵籽Q滑，秋葵汁液爽滑，和做熟的秋葵比较起来也是别有一番风味，而且不经过高温处理的黄秋葵，营养价值还会更高。

黄秋葵生吃的好处

黄秋葵中含有丰富的黏蛋白，黏蛋白是蛋白质的一种，能够快速被人体所吸收，烹饪黄秋葵时，粘液蛋白肯定会受到一定程度的损伤，烹饪时其他营养物质，例如维生素、果胶等也会受损，生吃黄秋葵无疑是营养价值最全面的吃法了。

黄秋葵怎么生吃好

刚买回家的新鲜黄秋葵可以用盐水浸泡后去除绒毛，然后直接食用，就像吃零食一样，新鲜黄秋葵口感微甜，十分的好吃，黄秋葵籽还有弹性，会增强食用趣味感。

注意事项

1、黄秋葵表面的绒毛类似于冬瓜外面的绒毛，食用后会损伤肠胃，是不能食用的。生吃黄秋葵前要将绒毛清除掉才能食用，以免损伤肠胃后造成腹泻等不适症状。

2、买回来的秋葵用盐泡一下，盐有消炎杀菌的效果，用盐浸泡秋葵还可以软化秋葵表面的绒毛，浸泡后绒毛可轻轻搓洗掉。

标签: 绒毛  损伤  蛋白  肠胃  营养价值  

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黄秋葵的叶子可以吃吗

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