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三伏天小孩喝什么汤解暑

来源： 最后更新：22-11-06 12:00:07

老冬瓜鲜荷叶鲫鱼汤

材料：冬瓜800克，鲜荷叶12片，猪苓、泽泻各15克，扁豆、苡米各20克，鲫鱼1条，猪 肉50克，生姜3片。

做法：

1、各汤料洗净，冬瓜切块;中药材浸泡;鲫鱼宰洗净。

2、与猪 肉、姜下瓦煲，加入清水3000毫升(约12碗量)。

3、武火煲沸后改文火煲约两个半小时，下盐便可。

绿豆老鸭汤

材料：绿豆4两，老鸭1只，土茯苓8钱，油盐酌量

做法：

1、将老鸭洗净，去除内脏。

2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。

苦瓜黄豆百合排骨汤

材料：苦瓜500克、黄豆80克、鲜百合30克、猪排骨400克、生姜4片。

做法：

1、苦瓜洗净，去籽，切厚块、黄豆浸泡、洗净;鲜百合洗净;猪排骨洗净，切段。

2、先把猪排骨、姜、黄豆和苦瓜放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改文火煲约1小时.

3、下鲜百合煮约10分钟，调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。

冬瓜薏米煲鸭汤

材料：鸭翅350克、薏米50克、冬瓜300克、姜2片、柠檬半个(或料酒适量)、香葱2棵、盐适量。

做法：

1、鸭翅用冷水冲去血水。用半个柠檬汁(或料酒)腌制10分钟，薏米提前1小时洗净泡好备用。

2、腌好的鸭翅焯水。姜去皮切片备用。

3、沙锅中加入1500ML冷水和姜片，水烧开后，加入鸭翅和薏米，用大火烧开后关小火。煲1小时。

4、冬瓜洗净，不用去皮。切成大块，放入鸭汤中继续煮30分钟，加入盐调味，关火即可。

枸杞菊花煲排骨

材料：排骨一斤、枸杞1小把、干菊花几十朵、姜1小块。

做法：

1、排骨飞水后洗净备用。

2、枸杞、菊花洗净备用。

3、将排骨、枸杞、姜放入砂锅加入适量水 ，大火滚后转小火慢煲二小时后，再加入菊花续煮几分钟后即可起锅加盐调味。

夏季给宝宝煲汤注意事项

1、少放盐少放调料，以防宝宝咳嗽，对心脏发育不利，也会增加饮水量，增加肾脏负担;

2、同时要少油，毕竟孩子的消化功能有限;

3、此外要营养丰富，不要只喝肉汤，蔬菜汤才是最佳选择;

4、还要多样化，孩子好奇心重，喜欢新东西，不要太单一，发挥想象力，什么汤都行。

标签: 伏天  小孩  解暑  冬瓜  薏米  

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