【痛风可以吃花菜吗】痛风可以吃菜花吗
来源： 最后更新：22-04-17 12:02:05
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痛风可以吃花菜吗
痛风可以吃花菜，但是一定要适量，因为花菜在蔬菜中属于嘌呤值含量中等的蔬菜，相对于其他的一些蔬菜来说，它的嘌呤值要高一些。对于痛风急性发作期或尿酸水平偏高的患者，不宜食用。花菜的嘌呤含量为50-150mg/100g，同一类的还有四季豆、红豆绿豆，蘑菇、芦笋、芸豆、豌豆、青豆、扁豆等蔬菜。在痛风缓解期及尿酸控制正常后可以适当食用。痛风患者一定要控制好饮食，不要吃嘌呤含量高的海鲜及肉类，多吃蔬菜水果，饮食尽量清淡。
痛风患者吃花菜的做法
番茄菜花
材料：菜花1颗、番茄3个、大蒜1颗、香葱半支、盐。
做法：
1、菜花和番茄均洗净切块;大蒜切末，香葱切葱花。
2、热锅热油，爆香蒜末后下入菜花翻炒。
3、菜花稍微炒软后倒入番茄块炒出汁水，盖上锅盖中火将菜花焖软。(有的番茄多汁则不用加水，若番茄汁少可适当加少许水后再焖。)
4、菜花焖软后，加盐，大火略收汁，撒上葱花即可。
凉拌花菜
材料：花菜，酱油，辣椒油，糖，花椒粉，鸡精，醋，葱花，姜蒜，花椒，香油。
做法：
1、花菜洗净掰开，姜蒜洗净拍碎。
2、烧一锅开水，放入花菜焯水2分钟，捞出放入冷开水中浸泡，捞起沥干水分。
3、放一大碗中。将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀静止一小时，撒上香油、葱花即可。
花菜不能和什么一起吃
1、猪肝
菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收
2、黄瓜
花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
3、香椿
因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜和菜花一同食用。
4、牛奶
牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。
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