来源: 最后更新:22-06-03 12:02:46
绿豆味甘,性凉,有清热、解毒、祛火之功效,是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常食能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。
推荐做法:绿豆汤
材料:绿豆,开水,冰糖。
做法:
1、首先把绿豆淘洗干净,用开水浸泡40分钟左右。
2、沥干水分,将绿豆放入锅内,加开水,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜。
3、盖上盖子,用大火烧煮,煮至汤水将收干时关火。
4、添加滚开水,并把锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加冰糖即成绿豆汤。
作为一种海生植物,海带中含有非常丰富的碘元素,其对于人体体内毒素的清除具有十分显著的功效,因此常人喜欢在日常生活中多吃海带以排除平日里体内累积的灰尘。海带是一种极具医用价值的食物,对于轻微甲醛中毒者来说解毒效果也十分好。
推荐做法:冬瓜海带排骨汤
材料:排骨2条,干海带40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,盐,料酒少许。
做法:
1、干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。
2、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。
3、把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里,加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。
4、快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙)。
苦瓜味甘、苦,性平,中医认为苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。苦瓜中存有一种具有明显抗癌的活性蛋白质,能够激发体内免疫系统防御功能,增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦,但余味甘甜。
推荐做法:豆腐苦瓜汤
材料:苦瓜,豆腐一盒,虾米,枸杞几粒,高汤精,盐。
做法:
1、高汤精入水适量煮开。
2、随即把豆腐,枸杞,虾米入锅煮开,最后放入苦瓜就可出锅了 (口味淡的话,可适当加点盐进去)。
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