香拌茼蒿血珊瑚草
来源： 最后更新：22-08-03 12:02:56
导读：今天要给大家带来的是一道清爽的初夏开胃菜：香拌茼蒿血珊瑚草 原料：茼蒿……100克血珊瑚草……50克
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今天要给大家带来的是一道清爽的初夏开胃菜：香拌茼蒿血珊瑚草
原料：茼蒿……100克血珊瑚草……50克红椒……1个香辣花生……30克香葱……1根
准备：血珊瑚草提前用清水泡软，麻辣花生切碎，葱和红椒切末；
调料：盐……1/2茶匙糖……1/2茶匙鸡精……1/2茶匙香油……1茶匙醋……1茶匙
做法：1．锅中烧水，水开后放入茼蒿焯烫30秒；2．焯烫后的茼蒿切碎，挤去水分待用；3．再放入血珊瑚草焯烫1分钟，捞出沥干水分、切碎；4．将血珊瑚草和茼蒿混合，加入葱末、红椒末；5．再加入糖、盐、鸡精、香油和醋；6．最后撒上花生碎，拌匀即可。
营养小贴士茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。
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原料：茼蒿……100克血珊瑚草……50克红椒……1个香辣花生……30克香葱……1根
准备：血珊瑚草提前用清水泡软，麻辣花生切碎，葱和红椒切末；
调料：盐……1/2茶匙糖……1/2茶匙鸡精……1/2茶匙香油……1茶匙醋……1茶匙
做法：1．锅中烧水，水开后放入茼蒿焯烫30秒；2．焯烫后的茼蒿切碎，挤去水分待用；3．再放入血珊瑚草焯烫1分钟，捞出沥干水分、切碎；4．将血珊瑚草和茼蒿混合，加入葱末、红椒末；5．再加入糖、盐、鸡精、香油和醋；6．最后撒上花生碎，拌匀即可。
营养小贴士茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。
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