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秋季吃这菜最养人！别错过秋季保健黄金期

来源： 最后更新：22-07-23 03:04:02

这段时间，给家人和孩子最好的养护，可以多吃这道家常菜——芋头烧鸭。

很养人的一道菜，现在吃是最好的。

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为什么特意推荐这道？

鸭肉的B族维生素和维生素E含量比其他肉类多，比较寒凉，在中秋过后吃鸭子，可以养胃清肺，如果体热、上火，吃点鸭肉可以消毒热。而且，这天气吃鸭肉，可以消除秋燥。

芋头含有丰富的蛋白质等营养素，块茎中的淀粉含量就高达70%，吃起来很绵软。而中秋过后，是芋头的成熟期，这时的营养价值是最高的，可以润肺、排毒，对身体很好。

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OK，大家懂了么，

那看下做法，这个在家做就行！

先准备好材料：

主料： 鸭肉、芋头

辅料： 料酒、老抽、白砂糖、胡椒粉、八角、葱、姜、蒜、食盐、鸡精

做法：

1、芋头冲去表面泥沙，放入蒸锅中蒸20分钟，蒸完后搓去表皮；

2、鸭肉切块，冷水下锅焯水，加几片姜，少量料酒，水开后捞出，洗去浮沫；

3、芋头切块，锅中烧油，先炒大料，再炒葱姜蒜；

4、将鸭肉下锅炒，加少量老抽和料酒；

5、加水烧开，转至汤煲中烧；

6、烧约40分钟左右，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，把芋头下锅；

7、烧至芋头软烂，就可以出锅了。

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行动是种美德：

芋头烧鸭，美味又养人。我会每天催你跟着小碗一起行动，为自己、为宝贝健康护航，今天看了真的会做或者去餐厅点着吃的，请回复“我会行动”，我看下有多少人会一致行动。

标签: 芋头  鸭肉  养人  料酒  烧鸭  

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