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朝鲜族春节吃什么：八宝饭（朝鲜过年吃什么）

来源： 最后更新：23-05-07 08:13:54

文章目录：

1、朝鲜族春节吃什么：八宝饭

2、南瓜盅八宝饭的做法，烹饪简单

3、八宝饭的做法，节日必备美食

4、详解：中国朝鲜族的由来

5、朝鲜族春节怎么过 有哪些习俗

6、猜你喜欢：

1、朝鲜族春节吃什么：八宝饭

朝鲜族是中国的一个有名的少数名族，其地处于吉林延边等地。朝鲜民族主要分布在朝鲜半岛，是朝鲜和韩国的主体民族。是东亚主要民族之一。本期小编就带你去了解朝鲜族春节怎么过要吃什么。

朝鲜族春节，做各式丰盛饭菜，吃“八宝饭”，除夕全家守岁通宵达旦，弹伽倻琴，吹洞箫。初一天亮人们穿上节日的盛装给长辈拜年。节日期间，男女老少纵情歌舞，压跳板、拔河。

八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗。流行于全国各地，江南尤盛。民间认为八宝饭来源于古代的八宝图，各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。

此菜历经千年，流传全国，色泽鲜艳美观，质软香甜，为酒席上的佳肴。由于各地习俗，口味有异，用料亦不尽相同，但其烹制方法和风味基本相似。

2、南瓜盅八宝饭的做法，烹饪简单

南瓜盅八宝饭是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系。八宝饭有团圆的意思以外，还有长寿、婚姻和谐美好、早生贵子、吉利、甜甜蜜蜜、平安无灾祸、鼓励进取万事顺利等各种美好的意思。本期饮食文化，教你如何制作南瓜盅八宝饭。

食材：

主料：南瓜2个，糯米200克

辅料：猪肉100克，赤小豆300克，蜜枣2个，桂圆4个，莲子2个，枣（干）3个

调料：朗姆酒适量，白糖适量，红糖适量

做法：

1、准备工作：提前将糯米和红豆浸泡4小时以

3、八宝饭的做法，节日必备美食

逢年过节，家家户户必不可少的一道美食是什么呢，没错，那就是八宝饭啦。八宝饭是一道喜庆美食，象征全家平安团圆，老人健康长寿，事业和爱情都顺利，来年财源滚滚来。本期饮食文化，教你如何制作八宝饭。

食材：

白糯米1千克，赤豆500克，桂圆肉25克，瓜子仁5克，糖莲子40克，蜜饯200克，蜜枣75克，桂花5克，白糖1.25千克，猪油200克。

制作步骤：

1、将糯米淘洗干净，用冷水浸四五小时，捞出沥干，散入垫有湿布的笼屉内，不要加盖，用大火蒸到冒

4、详解：中国朝鲜族的由来

我们中国的朝鲜族已经有了数百年的历史，他们原来从朝鲜半岛陆续迁来的。朝鲜族是朝鲜和韩国的主体民族，虽然在朝鲜和韩国并不存在朝鲜族的概念。那么，大家知不知道中国朝鲜族的由来是如何的呢？

接下来，就让我们一起从民族文化的家督一起来学习学习吧！

我国的朝鲜族主要分布在黑、吉、辽三省。其余则散居在内蒙古自治区和北京、上海、杭州、广州、成都、济南、西安、武汉等内地大中城市。其中吉林省延边朝鲜族自治州多数居民使用朝鲜语和朝鲜文。杂居地区的朝鲜族通用汉文。中国的朝鲜族是十七世

5、朝鲜族春节怎么过 有哪些习俗

春节是中国人一年之中最为重要的节日，千家万户团聚一堂，其乐融融，辞旧迎新，通宵达旦，不仅是汉族人如此，少数民族同胞们也是一样。那么就让老黄历为你介绍，朝鲜族春节是怎么过的。

农历正月初一，朝鲜族人称“元日”，是一年中最隆重的节日。朝鲜族在节日前要做两项准备工作，一是打扫卫生，二是准备食品。打扫卫生方面，室内外都要扫除干净，衣服被褥要拆洗，室内要进行布置，贴“十长生”年画，年画的内容是山、水、石、云、太阳、松、不老草、龟、鹤、鹿等10种象征永恒长寿、吉祥富贵的事物。

准备食品方面，朝鲜族春节期间的食品主要是米糕、米酒、鸡鸭鱼肉。需要注意的是，虽然朝鲜族喜食狗肉，做狗肉的技艺相当高明，民间还有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的俗语，但是在佳节与婚丧宴席期间，是绝不吃狗肉的。

除夕之夜，朝鲜族家庭全家团聚，辞旧迎新，通宵达旦。元日凌晨，鸡叫头遍，全家穿戴整齐，摆上香案，先祭拜祖先，接着向长辈叩头拜年。早饭一般吃打糕或大黄米饭，菜肴很丰盛，主要是牛肉、鸡肉、海鱼、山菜、野味等。

过去，朝鲜族男人在元日喝特制的“屠苏酒”，是用桔梗、防风、山椒、肉桂等作原料酿制的一种药酒。习俗认为，元日喝这种酒可以祛邪，延年益寿。现在多喝白酒、果酒、或米酒，质量都要超过平日。早饭后，人们就开始去给邻居和村中的老人拜年。

元日的午餐与晚餐，朝鲜族喜吃“满德固”或“德固”（朝鲜族音译）。“德固”的做法是把大米面蒸熟后捣成粘团，再分别搓成圆条，切为薄片，煮在鸡或野鸡的肉汤里（牛肉汤也行），再放香菜和紫菜。“满德固”是在“德固”里煮进两三个包着肉馅德大饺子。吃的时候，先把大饺子用筷子夹破，和在汤里。

在过去，朝鲜族人还有在正月初四中午吃冷面的习俗，冷面面条是用荞麦粉、面粉和淀粉等掺和擀成的。人们认为这一天吃了长长的冷面条，就会长命百岁，故称“长寿面”。如果怕冷的人，可吃温面。

春节期间，朝鲜族的男女老少尽情歌舞游戏。白天，妇女和姑娘们荡秋千，跳跳板；青少年们射箭，打“石战”；儿童们放风筝；还组织足球赛、拔河赛、妇女顶水竞走等活动。

到了晚上，孩子们玩捉迷藏、“燃灯赛”；青壮年男女参加歌舞晚会；老年人打“数千”。过去，有些人还到田间点火，俗称鼠火戏或野火戏。也有不少人玩“柶戏”，猜谜，或看电影，看戏，看电视。

所谓“数千”也叫“画斗”，是种纸牌，类似扑克，共48张，每张上画有不同的动植物，代表不同的分数，以得分多者为胜。“柶戏”的玩法是参加游戏者（人数不限）围坐成圈，轮流抛掷四粒大芸豆，芸豆上凿有大小不等的眼儿，以得眼多少定胜负。按朝鲜族传统，不论在谁家玩“柶戏”，主人都要备酒菜助兴。

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