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1、猪脚洗净。黄豆浸泡1小时。姜切片。小葱切葱花。2、起锅倒水，水开放入猪脚焯水5分钟捞出备用。3、将猪脚倒入砂锅，加入姜、料酒、黄豆，再加适量清水，焖煮一个小时。加入枸杞、盐，继续焖煮5分钟。盛入碗中，撒上葱花即可。
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