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1、金针菇去根洗净，大蒜、干辣椒、葱花洗净后切碎。2、锅中放入适量水烧开，金针菇焯水2分钟，捞出沥干后装盘，加入白醋、盐、鸡精拌匀后待用。3、锅中放入适量油，烧至6成热，放入蒜末、花椒、辣椒炝出香味，然后将热油淋在金针 -
金针菇洗净，切根部。||大蒜切末，干辣椒切碎，小葱切葱花。||锅中放清水烧开，金针菇焯水2分钟，捞出。||加白醋、盐、鸡精拌匀。||锅中倒适量油，油温烧至6成热，放蒜末、花椒粒、辣椒碎炝出香味。||将热油连同蒜末、花椒粒、辣椒
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