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鸡爪洗净冷水下锅煮。||放上姜、白醋、糖，煮好捞起。||鸡爪放进油锅里炸至金黄色捞出，泡凉水中1个小时。||将泡过的水换掉，加花椒，桂皮，八角上笼蒸半小时。||将酱油、蚝油、生抽、玉米淀粉等倒入碗中拌匀。||料汁倒入锅中，
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