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1、蒸包子不塌的窍门：蒸包子的面一定要充分醒发之后再蒸，面发好后一定要揉搓排气，包子经过二次醒发之后才会松软。2、关火后闷5分钟，等锅内的热气自然散尽之后再出锅，防止包子突然遇冷回缩，一般过个两分钟打开就可以了。 -
包子是我比较喜欢吃的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，可以为人体补充充足的营养，但是我自己做的包子，它的包子皮总是喜欢塌，那么蒸包子不塌皮的小窍门？包子皮如何松软不发硬？
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