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1、姜切片。白菜洗净切段，香菇洗净对半切开。2、锅中放入适量清水，放入鸡肉、姜片、料酒焯水2，捞出。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡肉翻炒30秒。加入适量清水，放入姜片大火烧开，倒入炖锅中炖1小时。4、放入白菜、
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