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1、仔姜先用刀拍两下，把它拍爆了再切粗丝，蒜切大粒、葱切葱花、干辣椒切段、青椒切块、红椒切块、牛蛙改小块。2、清洗干净沥干水分，放入盆中，加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。3、起锅倒油，油热下入豆瓣酱、花
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