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粉蒸肉太咸了怎么拯救

来源： 最后更新：24-02-16 12:00:36

粉蒸肉太咸了怎么拯救

粉蒸肉如果蒸的太咸了可以在底下再加一些配菜，如土豆、南瓜之类的。

另外也可以适量在粉蒸肉中撒写白砂糖，这样可以中和咸味。

粉蒸肉制作窍门

1、食材最好选择精五花，带一点肥肉，口感吃起来才香。如果是纯瘦肉，处理不好口感易发柴。

2、将肉冻至酥麻状，既没冻死但有一定的硬度，方便改刀;将肉立起来切，这样才能将带皮的肉轻松切成薄片。

3、糯米和大米关键比例1:2，然后一起炒熟之后打碎即可。糯米可以增加它的黏性和附着力，不脱粉，口感会更好。

粉蒸肉要蒸多久才熟

蒸肉需要蒸40分钟以上的时间，在蒸的过程中需要将锅调至大火，等水烧开后加入粉蒸肉，之后调至成中火蒸15分钟的时间，能够让热力渗入到粉蒸肉中，最后调至成小火蒸40分钟的时间即可食用。

标签: 粉蒸肉  口感  糯米  时间  肉冻  

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