来源: 最后更新:22-09-01 03:00:34
做红烧肉焯水一般建议冷水下锅,因为开水下锅时肉的表面锁住了水分,血水就出不来,很容易造成猪肉腥味,而且吃起来干硬。需要冷水下锅焯水,才能去掉血水等脏东西。
并且在焯水的过程中,要经常的翻动,让猪肉的表面受热能够更加均匀,同时也能够让猪肉里的血一点点的流出,然后在焯水的过程中,也应该经常用勺子打去浮沫。
1、焯水前一定要先将五花肉清泡一下,然后再将五花肉清洗干净,然后再取一盆清水,倒上一勺醋,然后再将五花肉清泡,20分钟之后,这样就可以很快的去除五花肉里面的血水和腥味儿了。
2、如果要是有淘米水的话,浸泡五花肉最好了。因为淘米水,它能够很快的去除五花肉里面的杂质和腥味,淘米水里面有很好的吸附性,所以要比清水清泡效果会更好一点。
做红烧肉最好选用肥瘦相间的五花肉,即猪腹部肥瘦相间的那部分肉,又叫“肋条肉”。上好的五花肉一层瘦肉,一层肥肉,层层叠叠可达10层之多!
月子宝宝睡觉容易惊醒怎么办,宝宝缺钙的症状有哪些?在坐月子的时候很多宝妈都有经历过宝宝睡到一半突然惊醒的情况,那
车船税一年多少钱 摩托车车船税一年多少钱 白色橄榄树结局(白色橄榄树结局原文) 泽连斯基为何推迟了全部出国安排(泽连斯基的国籍) 中国邮政黄山和峨眉山纪念币怎么预约购买?