来源: 最后更新:22-05-07 11:08:01
牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
主要食材:料酒1汤匙。
其他食材:牛里脊400克、胡萝卜1/2个、青椒2个、姜1块、蒜3瓣、生抽1汤匙、盐少量、白糖3克、淀粉适量、花生油30克。
1.材料准备好;牛里脊洗净,逆着条纹切丝。
2.随后用生抽、料酒、淀粉、白糖腌制1小时以上;胡萝卜、青椒大小切粗细一致的丝。
3.姜蒜切末;锅里烧热油,爆香姜蓉。
4.放牛肉丝快速过油后捞出,可以煸掉牛肉的血水,令牛肉干身,去掉腥味。
5.依次放入胡萝卜、青椒丝煸炒至断生;放入炒好的牛肉丝拌炒,调入适量盐即可出锅。
补充蛋白质、增强免疫力。
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