蜂蜜颜色浅好还是深（蜂蜜颜色浅好还是深结晶好还是没结晶好）

来源：最后更新：22-11-16 09:22:04

导读：很多蜂蜜消费者在买纯天然蜂蜜时，总会遇到这样的，或者那样的问题。比如：蜂蜜的颜色、蜂蜜的结晶、蜂蜜的浓度等等。那么为啥会那样呢？今天就来告诉你。

很多蜂蜜消费者在买纯天然蜂蜜时，总会遇到这样的，或者那样的问题。比如：蜂蜜的颜色、蜂蜜的结晶、蜂蜜的浓度等等。那么为啥会那样呢？今天就来告诉你。

蜂蜜颜色浅好还是深

只要是天然自然成熟的纯蜂蜜，不管是深颜色，还是浅颜色的，其实都好。

蜂蜜的色泽与光泽，跟蜜蜂采集野外的蜜源植物的花蜜有着直接的关系。有的朋友认为，颜色越浅，蜂蜜的品质就越好。但据营养学资深专家研讨，深颜色蜂蜜中的氨基酸、铁质的含量高于浅色蜜约50%，怪不得英国人、德国人对深色蜜情有独钟了。所以喝蜂蜜也一样，不要局限于一个蜂蜜品种，要经常换换，这样一来可以做到营养比较均衡，二来还能时常换一换口感，因为纯天然的蜂蜜，每一个季节取下来的都是不太一样的。

蜂蜜浓的好还是稀的好

通常来说，蜂蜜当然浓的比稀的好，说明蜂蜜中的含水量少，营养价值要优于稀的。不过影响蜂蜜的浓度的因为比较多，蜜源植物本身、当时的气候、温度以及蜂群的强弱，都有一定的关系。当然还有人为因素。

蜂蜜结晶好还是不结晶好

蜂蜜的结晶，主要是蜂蜜中的葡萄糖，当蜂蜜中的葡萄糖达到过饱和，就会形成结晶核。随着结晶核的不断扩散，然后在结晶核的周围包裹一层果糖膜，随着时间的推移，最后扩展到整个装蜂蜜的容器。蜂蜜中最主要的两种糖份分别是，单脂葡萄糖和单脂果糖。在同等条件下，结晶快的蜂蜜里面单脂葡萄糖的比例要高于单脂果糖。但有一些病人就比较适合，吃单脂果糖含量比较多的蜂蜜。