白果和开心果一样吗怎么区分白果和开心果

来源：最后更新：22-05-03 10:58:43

导读：在日常生活中，开心果和白果是很常见的两种坚果食物，它们都含有丰富的营养物质，具有很高的营养价值。开心果和白果外形很像，那么开心果是白果吗？

在日常生活中，开心果和白果是很常见的两种坚果食物，它们都含有丰富的营养物质，具有很高的营养价值。开心果和白果外形很像，那么开心果是白果吗？

开心果不是白果。

开心果有称必思答，绿仁果，阿月浑子，无名子等，是是无患子目漆树科黄连木属，开心果果树的果实。而白果其实就是银杏果的果核，不过普通的银杏杏果是黄色，这种杏果是白色，为了区分，被称为白果，和开心果完全不同，是两种不同的坚果。

开心果和白果很相似，尤其是和白果中的白果相似度在80%以上，很容易弄混淆，但开心果最明显的特点就是裂开的，而白果是完整闭合的。

开心果和白果各有特色，开心果以不饱和脂肪酸和各种抗氧化性物质的含量丰富，在预防心血管疾病，抗衰老等方面会比白果强一些，但在白果在淀粉、蛋白质、糖类方面较开心果高一些，在供能上白果略高于开心果。

开心果的营养物质比较常规，食用过多也就蛋白质会影响消化，会出现腹胀的感觉，不会引起严重的身体不适反应。

白果是杏果的果核，也就是杏仁，杏仁都含有一定的毒素，无论是甜杏仁还是苦杏仁，都含些许的苦杏仁苷，过多食用容易引起食物中毒，尤其是对小孩而言，吃7~15颗就能出现中毒症状。

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