当前位置：首页 > 窍门 > 生活常识

做包子可以放生粉吗 包包子能放生油吗

来源： 最后更新：24-05-24 09:42:58

1、生粉不可以做包子。生粉是用来做菜时勾茨和炸食物用的。

2、生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。

3、在中餐里就是指淀粉，炒菜时用于勾芡、上浆等， 有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉，可以有很多种，一般指玉米淀粉勾芡的学术概念是：借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道。

4、一般只需要放适量的酵母粉，小苏打就可以了。

标签: 做包子可以放生粉吗  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/qiaomeng/shcs/694823.html

螨虫的克星是什么硫磺皂吗 螨虫感染用硫磺皂洗脸吗

网站首页 返回栏目

暂无