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小松菜在中国叫什么（大头菜的真名叫什么）

来源： 最后更新：24-05-08 05:45:33

1、小松菜在中国很多地方也叫做：油菜，小青菜。

2、小松菜，亦称小菘菜，为十字花科芸薹属白菜亚种普通白菜的变种，原产中国，在日本普遍栽培。与普通白菜相比，小松菜生长势更加旺盛，株型更加开张，叶柄加长，单株分蘖数较多，叶色浓绿，某些品种更耐热、耐寒、耐抽薹，钙含量更高，适宜加工，属于加工型十字花科蔬菜。小松菜以幼嫩的植株供食用，叶质柔嫩，味道鲜美，经烹调后色泽翠绿，营养价值高，超过绿叶菜之首的菠菜。

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