来源: 最后更新:22-11-08 01:42:37
1、浸泡盐水:将肉浸泡在盐水中可以将肉快速解冻,而且还可以对肉进行杀菌。
2、冷水解冻:将肉拿出来,然后用塑料膜装起来,再放到冷水中解冻,也可以使肉很快地解冻。注意要用保鲜膜包起来再放到冷水中,以免肉的口感变差。
3、将肉类切成小而薄的小块,够一顿饭的分量就单独装一袋,或者将排骨等带骨的肉类平铺为饼状,再放入冰箱。这样就能增加冻肉的受热面积,可避免受热不均的现象,以此加快解冻速度。
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