来源: 最后更新:22-10-28 01:19:57
1、短期储存,如果打算短期存储,可采用除内脏盐水浸泡法,可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质;也可采用热水处理法,即把鲜鱼去除内脏后,放入将开未开的热水(80℃~90℃)中,稍停便捞出,此时,鲜鱼的外表已经变白,再放在冰上贮存,可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。
2、长期储存,如果打算长期存储,推荐鲜鱼冷冻法,即将鱼直接放入冰箱或 冰柜冷冻,待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜。鲅鱼体长而侧扁,需要一定的存储空间,冰箱里各种食材混杂,不仅无法完整存放整条新鲜鲅鱼,更会带来串味问题,且鲅鱼对冷冻要求高,如果不及时存储,新鲜度就会大打折扣。
标签:
2024淮安城镇老旧小区改造名单 淮安市老旧小区改造规划2024年,淮安市将更新改造174个老旧小区,总建筑面积238万平方米,详细
北京石景山和美汇开业时间及交通指南 西安新城区韩森寨社区卫生服务中心可以接种带状疱疹吗 2024金华东阳市九价疫苗最新预约接种通知(时间+入口) 歌尔·2024潍坊马拉松急救跑者招募报名