来源: 最后更新:22-10-24 04:26:43
1、皮虾长的是倒刺,拿虾的时候,要头朝上,尾朝下,这样,才不会被虾刺挂到。
2、皮虾去头,去腹足,这点非常关键,因为每只腹足里有根筋连着背上的壳,所以,很多时候,剥虾时,刚把壳掀开,里面的虾肉就已经散了,这就是因为没有先撕断腹足的筋的缘故。
3、当剥完虾肉,看它的背壳的时候,可以看到每一环虾壳的里面,中间有两个突起,这两个突起直接连接腹足的筋,所以虾才能够行动,这也可以算它的生理特征吧。
4、去掉虾头下面的长细足和它的壳。
5、去掉尾足,从牙签所指的位置,撕开那里的壳
6、然后从牙签所指的地方,将这一侧边的虾壳全部拉开。
7、这是一边虾壳全部拉开的样子。
8、在尾部前,拉开另一边,将虾尾从壳里扯出来。
9、一条完整的濑尿虾肉就剥出来了。
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